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1.月山山麓 ほいりげシャルドネ
ほいりげとはドイツ語で“今年出来たもの”発酵終了後に冷却し無補糖、
無亜硫酸の完全無添加でボトリングしました。

※温度が高くなると再活性化する場合があります。

・使用ブドウ シャルドネ(山形県)
・アルコール分 7%
 価格税抜注文数
720ml 1,816 円 入荷待ち
2.月山山麓 ほいりげ (白)
“ほいりげ”とは、ドイツ語で“今年出来たもの”の意味です。
完全無添加のワイナリーでしか飲めなった、ややガスを含んだフレッシュで自然な甘さのしぼりたて濁りワインをお楽しみ下さい。

発酵直後直ちに冷却を行うことで、完全無添加にてボトリングしたワイン。季節限定商品。

他に見られない味わいにリピーター続出!

・アルコール 7
・酸度 7.5
・使用原料 セーベル
 価格税抜注文数
720ml 1,506 円 入荷待ち
3.月山山麓 ほいりげ (ロゼ)
“ほいりげ”とは、ドイツ語で“今年出来たもの”の意味です。
完全無添加のワイナリーでしか飲めなった、ややガスを含んだフレッシュで自然な甘さのしぼりたて濁りワインをお楽しみ下さい。

発酵後直ちに冷却させることで、完全無添加にてボトリングしたロゼワイン。
他に見られない味わいでリピーター続出!季節限定商品。

・アルコール 7
・酸度 7.5
・使用原料 マスカットベリーA、セーベル
 価格税抜注文数
720ml 1,506 円 入荷待ち
4.月山山麓 新酒 白
もぎたて葡萄のフルーティーな香りが生きているジューシーで爽やかな白ワイン。

デラウェアのフリーランジュースを低温発酵。
出来たてのフレッシュ&フルーティな味わいが楽しめます。

<9月下旬入荷予定>

・アルコール 10
・酸度 6.5
・使用原料 デラウェア
 価格税抜注文数
1800ml 1,800 円
5.月山山麓 新酒 赤
契約栽培山形県産マスカットベリーA型 辛口ライトボディー。

フランス・ボジョレー地区の伝統的醸造法で仕上げたフラワリーな香りと軽やかな味わいのワイン。

マセラシオンカルボニック製法を行い、独特の風味を持たせたヌーヴォー。華やかな香りとフレッシュな味わいで、出来たての新酒の味を楽しめます。

<11月上旬入荷予定>

・アルコール 11
・酸度 7.5
・使用原料 マスカットベリーA
 価格税抜注文数
1800ml 1,900 円
6.DOMAINE CHASSAGNE ドメーヌ シャサーニュ
シャサーニュは、清澄もろ過もしないヌーヴォーにいち早く取り組むなど、品質には人一倍こだわってきましたが、
「ありふれたボージョレや、多くのワインショップで見られるような、平均的なボージョレよりも良い品質のワインを造れるよう、全力を尽くしているよ」とメッセージが届きました。
新しい畑を開墾する際、切ってしまえばより葡萄を植えられましたが、生物の環境を保全するためにそのまま残してあります。
今はその木で暮らす鳥たちが、害虫を食べてくれるそうです。害虫対策には他に、天敵の蜘蛛を放して対応しています。

テッラヴィティスで育てられた葡萄を清澄もろ過もせず、
そのまま瓶詰め!!

Beaujolais Villages Nouveau 2009
ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー

☆11月19日解禁

FA-350
 価格税抜注文数
750ml 3,047 円 入荷待ち
7.LOUIS TETE ルイ テット
ルイ テットはボージョレの中心地ボージュ村に本拠を置き、ボージョレワインのみを専門的に産出するネゴシアンです。地元の優良な栽培農家との緊密な関係を保ち、限られた地域の中から葡萄を買い上げることにより、ボージョレの個性
を十分に感じるワインを造り出すことができるのです。
近年、醸造設備を一新し、さらなる品質向上を目指しています。

高品質のワインヌーヴォーのみに使われるポットボトル(透明)に詰められたヌーヴォー。

☆11月19日解禁

F-111
 価格税抜注文数
750ml 2,285 円 入荷待ち
8.CHATEAU DE PIERRE FILANT シャトー・デ・ピエール・フィラン
●ボージョレ地方格上のヴィラージュ
このシャトーは地方やや中央の北部ヴィラージュ地区RIVOLTに位置します。
ボージョレ地方は花崗岩質の土壌,日照・水はけ良さに影響する斜面の多い丘陸地帯は主にこの地域の北部に集まっており、クリュも10つ存在、南部より優良なブドウを産出することができ、ヴィラージュ地区として、南のボージョレ地区より一段高い格付けを与えられています。

●100年の古木
ぶどうの樹齢は平均30〜50年と古く(ヴィエイユ・ヴィーニュ)、一番古いものは100年を越しています。
畑は南向きと非常に好条件で、オーナー兼栽培醸造者であるエマニュエル・フェロ氏が丹念に造るこのボージョレは自信をもってお届け出来る逸品です。

こだわりのヌーヴォー!!

☆11月19日解禁

C-D16
 価格税抜注文数
750ml 3,285 円 入荷待ち

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