「神鷹　水酛仕込み　純米無濾過生原酒」  商品詳細

水もと(菩提もと)は、室町時代に確立された醸造
方法で、生米を水に浸して乳酸発酵を促すことで酸度
を高め、安全に醸造する全国でも珍しい製法です。
口当たりが柔らかく、米の旨味も充分引き出され
甘みを感じますが、きれいでしっかりとした酸との
バランスも良く、とても濃い山吹色に仕上がっています。
生原酒ならではのフレッシュさと、濃厚な旨味が楽しめます。

1800ml	2,970 円	012本