日本的な優しさを感じるやわらかな酸味と、完熟した濃厚な旨みがあり、僅かに甘みを感じるような。農薬の使用も極力減らされており、防腐目的のワックスも使用されていない皮まで安全に食べられる国産のレモンを使用。国産レモンと日本酒が持つやわらかさを活かした、上品で飲みやすい味わいです。

愛媛県の明浜で栽培される、農薬や化学肥料に頼らないみかんだけを使用。摘果された青みかんを主体に、温州みかん、甘夏などを使用し、大変ジューシーで濃厚な味わいに仕上がっています。