「新政　白麹仕込純米酒　亜麻猫」  商品詳細

新新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。
通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されているため、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。
まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、定番化された現在でもひときわ異彩を放つ存在だ。
なお2019年度収穫米からは満を持して木桶仕込みとなり、より存在感を増すようになった。

720ml	2,310 円	入荷待ち